Unsere Speisekarte – Gasthaus Kräutergarten

Amüsantes Menü

Unser AMÜSANTES MENÜ EUR 52,-

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-3 GÄNGE
VORSPEISE, HAUPTGERICHT, DESSERT

Vorspeisen

KÜRBISRISOTTO EUR 17,-

MIT FÖHRER MUSCHELN, JAKOBSMUSCHEL UND GAMBA

PARMESAN-SPINAT-TÜRMCHEN EUR 17,-

MIT SOMMERTRÜFFEL

MEDAILLON VOM THUNFISCH -RARE- EUR 17,-

IN DER MACCADAMIA-NUß-KRUSTE MIT GEGRILLTER MELONE, CHILI UND COUSCOUS

TERRINE EUR 17,-

VON DER GÄNSESTOPFLEBER „AUF MEINE ART“

VARIATION VOM LACHS EUR 17,-

MIT KAROTTE, SESAM UND INGWER

RIESLINGRAHMSUPPE EUR 17,-

VON UNSEREN FISCHEN

RÖSCHEN VOM KALBSBRIES EUR 17,-

AUF FEINEN NUDELN IN WEISSER PORTWEINBUTTER MIT CHAMPIGNONS UND SCHALOTTEN

TARTARE VOM RINDERFILET EUR 17,-

MIT KRÄUTERSEITLINGEN UND NUSSIGEM HERBSTSALAT

Fisch und Krustentiere

ISLÄNDISCHER KABELJAU EUR 35,-

IN MONSCHAUER SENFSAUCE, FEINES KARTOFFELPÜREE UND LAUCHGEMÜSE

FILET VOM ARTIC-ROSÉ-SAIBLING EUR 35,-

MIT GELBER BETE IN WACHOLDERSAUCE

Fleisch und Geflügel

EIFELER LAMMRÜCKEN EUR 35,-

IN TYMIANJUS AUF BOHNENCASSOULET

TOURNEDO VOM RINDERFILET EUR 35,-

IN PORTWEIN-SCHALOTTENSAUCE ZU KARTOFFEL-ENDIVIENSTAMPF

BRUST VON DER BARBARIE-ENTE EUR 35,-

MIT PFLAUMENWEINSAUCE, NASHI-BIRNE UND SPITZKOHL IM FILOBLATT

GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN EUR 35,-

IN BARBERA-SAUCE MIT CREMIGER POLENTA UND KARAMELISIERTER CHICORÉE

Dessert

KÄSETELLER EUR10,-

BRIN D´AMOUR-SCHAF LANGRE-KUH BAUERN GAUDA-KUH

CRÈME BRÛLÉE EUR 10,-

MIT BEEREN UND BISQUITEIS

EINE KUGEL CHAMPAGNERSORBET EUR 10,-

IM FRUCHTSÜPPCHEN MIT CHAMPAGNER FEIN PARFÜMIERT

TRIO VON DER VALRHONA – SCHOKOLADE EUR 10,-

CHEESECAKE-CREME EUR 10,-

MIT ZWETSCHGENRÖSTER, WEIßER SCHOKOLADE UND ZIMTEIS

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE EUR 10,-

MIT HONIG, BIRNE UND PREISELBEEREIS

UnsereSpeisekarte