Gasthaus Kräutergarten - Speisekarte | Gasthaus Kräutergarten

Amüsantes Menü

Unser AMÜSANTES MENÜ EUR 52,-

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-3 GÄNGE
VORSPEISE, HAUPTGERICHT, DESSERT

Vorspeisen

GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN EUR 17,-

AUF UDON-NUDELN MIT WASSERKRESSE, LITSCHI, UND ZUCKERSCHOTEN

SURF´N TURF VON ROHEM THUNFISCH EUR 22,-

GEPÖKELTE KALBSZUNGE MIT MADEIRA; MEERRETTICH UND MARINIERTEN GARTENGURKEN

KANINCHENLEBER EUR 17,-

BELUGA-LINSEN-GEMÜSE MIT TROPEAZWIEBELN UND GRANNY SMITH IM ELEXIER DE BALSAMICO

GLACIERTE RÖSCHEN VOM KALBSBRIES EUR 17,-

AUF GEBRATENEM SPARGEL MIT KERBELMOUSSELINE

TARTARE VON RINDERFILET EUR 17,-

"À LA GRECQUE" MIT AUBERGINE, KNOBLAUCH UND JOGHURT

TERRINE EUR 17,-

VON DER GÄNSESTOPFLEBER „AUF MEINE ART“

VARIATIONEN VOM LACHS EUR 17,-

ROH SASHIMI -INGWER-WASABI-SOJA
GEBEIZT TARTARE -WACHTELEI-SCHNITTLAUCH
GEBRATEN -GERÖSTETER PAPRIKA-BASILIKUMPESTO

RIESLINGRAHMSUPPE EUR 17,-

VON UNSEREN FISCHEN

GEFÜLLTER CRESPELLE EUR 17,-

MIT KOHLRABI, VERLORENEM EI, PARMESAN UND SCHWARZEM FRÜHJAHRSTRÜFFEL

Fisch und Krustentiere

SEEZUNGENFILET EUR 35,-

AUF BLATTSPINAT MIT ZITRONENKARTOFFELN UND BEURRE BLANC

FILET VON DER MITTELMEERDORADE EUR35,-

MIT SPARGELRISOTTO IM BOUILLABAISSE-FOND

Fleisch und Geflügel

LAMMCARRÉE EUR 35,-

IN ZITRONENTHYMIANJUS ZU SALAT VON WEIßEN BOHNEN UND GEBRATENER POLENTA

GEGRILLTES MAISHUHN EUR 35,-

MIT PFIFFERLINGEN IN KRÄUTERSAUCE UND GEBRATENEM SERVIETTENKLOß

OFFENER RAVIOLO MIT GEZUPFTER KANINCHENKEULE EUR 35,-

ROTE WILDGARNELEN ZU ARTISCHOCKEN UND MANDEL-KNOBLAUCH-SAUCE

TOURNEDO VOM RINDERFILET EUR 35,-

"À LA STROGANOFF" MIT ROTER BETE, CRÈME FRAÎCHE UND KARTOFFELGRATIN

Dessert

APRIKOSEN-LAVENDEL-TERRINE EUR 10,-

MIT APRIKOSEN UND MARILLEN-SORBET

PFEFFER-CRÈME BRÛLÉE EUR 10,-

MIT ERDBEEREN UND ERDBEEREIS

EINE KUGEL CHAMPAGNERSORBET EUR 10,-

IM FRUCHTSÜPPCHEN MIT CHAMPAGNER FEIN PARFÜMIERT

TRIO VON DER VALRHONA – SCHOKOLADE EUR 10,-

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE EUR 10,-

MIT TRAUBEN UND LEMON-SORBET

KÄSETELLER EUR 10,-

VOM AFFINEUR WALTMANN AUS ERLANGEN

UnsereSpeisekarte