Unsere Speisekarte – Gasthaus Kräutergarten

Amüsantes Menü

Unser AMÜSANTES MENÜ EUR 55,-

WÄHLEN SIE AUS UNSERER KARTE
-3 GÄNGE
VORSPEISE, HAUPTGERICHT, DESSERT

Vorspeisen

SPARGELEINTOPF EUR 18,-

MIT SOMMERTRÜFFEL

GLACIERTE WACHTEL EUR 18,-

AUF ROH MARINIERTEM WEIßEN SPARGEL UND CHORIZO-SAUCE

TERRINE VON DER GÄNSESTOPFLEBER EUR 18,-

MIT SAUCEN UND BRIOCHE

VARIATION VOM LACHS EUR 18,-

GEBEIZT-ROH-MARINIERT MIT SPROSSEN UND KALAMANSIMAYONNAISE

RIESLINGRAHMSUPPE EUR 18,-

VON UNSEREN FISCHEN

SALTIMBOCCA VOM KALBSBRIES EUR 18,-

MIT SCHINKEN UND SALBEI AUF CREMIGER TOMATENPONENTA UND GEBRATENEM CHICORÉE

TARTARE VOM RINDERFILET"SMÖRREBRÖD" EUR 18,-

MIT BLAUBEEREN, KAPER, ZWIEBEL UND EI

THUNFISCH-CARPACCIO EUR 18,-

"À LA NICOISE"

Fisch und Krustentiere

FILET VON DER LIMANDE (ROTZUNGE) EUR 36,-

MIT GAMBA UND JAKOBSMUSCHEL AUF KAROTTEN-INGWER-RAVIOLO IN SAFRANSAUCE

FILET VOM WOLFSBARSCH EUR 36,-

MIT GURKEN-RHABARBER-GEMÜSE UND PFEFFER-HOLLANDAISE

Fleisch und Geflügel

EIFELER LAMMRÜCKEN EUR 36,-

AUF RUKOLARISOTTO MIT TROPEAZWIEBELN UND GEHOBELTEM CHAMPIGNON

TOURNEDO VOM RINDERFILET EUR 36,-

IN MARSALASAUCE UND CRESPELLE MIT RADICCHIO UND GORGONZOLA

GESCHMORTE KANINCHENKEULE EUR 36,-

UND ROTE WILDGARNELE MIT KNOBLAUCH UND KRÄUTERN AUF AUBERGINE IN JOGHURT-MINZ-SAUCE

KALBS-ENTRECÔTE EUR 36,-

AUF GEBRATENEM GRÜNEN SPARGEL IN MORCHELRAHMSAUCE

Dessert

KÄSETELLER EUR 11,-

- 3 SORTEN -

CRÈME BRÛLÉE EUR 11,-

"CAIPIRINHA" MIT ANANAS UND KOKOSFLOCKEN

EINE KUGEL CHAMPAGNERSORBET EUR 11,-

IM FRUCHTSÜPPCHEN MIT CHAMPAGNER FEIN PARFÜMIERT

TRIO VON DER VALRHONA – SCHOKOLADE EUR 11,-

CHEESECAKE-CRÈME EUR 11,-

MIT SCHATTENMORELLEN UND BUTTERKEKSEIS

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE EUR 11,-

MIT HOINIG, PINIENKERNEN, TRAUBEN UND ROTWEINBUTTER-EIS

UnsereSpeisekarte