Unsere Speisekarte – Gasthaus Kräutergarten

Amüsantes Menü

Unser AMÜSANTES MENÜ EUR 55,-

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-3 GÄNGE
VORSPEISE, HAUPTGERICHT, DESSERT

Vorspeisen

VARIATION VOM LACHS EUR 18,-

ROH - STREMEL - GEBEIZT MIT ROTKOHL, APFEL UND CALVADOS

RIESLINGRAHMSUPPE EUR 18,-

VON UNSEREN FISCHEN

RÖSCHEN VOM KALBSBRIES EUR 18,-

IN ROTWEINBUTTER AUF GRÜNKOHLSALAT MIT KARAMELISIERTEN KARTÖFFELCHEN

CARNE CRUDO EUR 18,-

TARTARE VOM RINDERFILET MIT KLEINEM SALAT, NÜSSEN UND TRAUBEN

THUNFISCH-CARPACCIO EUR 18,-

MIT GRAPEFRUIT, SCHALOTTEN, KORIANDER UND GUACAMOLE

"ESTERHAZY" EUR 18,-

FILETTÖPFCHEN VOM RIND IN GÄNSELEBER-PFEFFER-SAUCE MIT GEMÜSESTREIFEN

RAVIOLO "LARDO DI COLONATA" EUR 18,-

MIT ROTEN WILDGARNELEN UND CHAMPAGNERKRAUT

TERRINE VON DER GÄNSESTOPFLEBER EUR 18,-

MIT SAUCEN UND BRIOCHE

MARONEN- GNOCCHIS EUR 18,-

MIT FONDUTA UND HERBSTTRÜFFEL

TOSKANISCHE PARMESANSUPPE EUR 18,-

MIT WINTERTRÜFFELCHEN

Fisch und Krustentiere

ISLÄNDISCHER KABELJAU EUR 36,-

MIT SALZZITRONE AUF KÜRBISRISOTTO

GEBRATENER STEINBUTT EUR 36,-

AUF FEINEN NUDELN MIT FÖHRER MUSCHELN IN WEIßER BALSAMICO-SAUCE

Fleisch und Geflügel

LAMMKARREE EUR 36,-

MIT GELBER UND ROTER BETE IN SCHALOTTENSAUCE ZU KARTOFFELGRATIN

TOURNEDO VOM RINDERFILET EUR 40,-

MIT SPECKSTIPPE AUF STECKRÜBEN-KARTOFFEL-STAMPF IN PORTWEINSAUCE (IM MENÜ AUFPREIS 4,-€ )

MEDAILLON VOM HIRSCHRÜCKEN EUR 36,-

MIT SCHWARZWURZELN IM BLÄTTERTEIGKISSEN UND WACHOLDERSAUCE

EIFELER BAUERHUHN EUR 36,-

GESCMORTES (GEZUPFT) UND KURZ GEBRATENES IN TRÜFFELSAUCE MIT CREMIGER POLENTA UND FELDSALAT

Dessert

CRÈME BRÛLÉE EUR 11,-

MIT ANANAS UND ANANAS-EIS

EINE KUGEL CHAMPAGNERSORBET EUR 11,-

IM FRUCHTSÜPPCHEN MIT CHAMPAGNER FEIN PARFÜMIERT

TRIO VON DER VALRHONA – SCHOKOLADE EUR 11,-

BLUTORANGEN-CREME EUR 11,-

MIT AMARETTINI UND MANDELEIS

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE EUR 11,-

MIT HONIG, PINIENKERNEN, KIRSCHEN UND STREUSELEIS

KÄSETELLER EUR 11,-

- 3 SORTEN -

UnsereSpeisekarte